家里冰箱总少不了瓶瓶罐罐,豆瓣酱、郫县红油豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱……今天用豆瓣酱快速简单地炒出一碟入味又爽口的金针菇,咸香下饭!
用料
金针菇 | 500g |
豆瓣酱 | 20g |
食用油 | 5g |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
盐 | 2g |
糖 | 2g |
生抽 | 5ml |
水 | 150ml |
酱炒金针菇的做法
切去金针菇的根部,将金针菇摘成一束一束后用清水洗净。
切葱花、蒜末备用。
开火热锅,倒入适量油,小火炒香蒜末。
加入豆瓣酱、盐、糖、生抽和水,转中火,烧至沸腾。
放入金针菇,快速翻炒。
炒至金针菇变软,撒入葱花。
出锅享用。