有菌相伴烹饪方法，正宗的有菌相伴怎么做

菌类植物是个庞大的家族，它无处不在，平菇，香菇，草菇，杏鲍菇等，含有较多的蛋白质和碳水化合物，营养价值十分丰富，多吃可增强人体免疫力，这道颇有诗意的有菌相伴还不赶紧学起来~

用料  

有菌相伴的做法  

1. 将白玉菇、杏鲍菇切好，放入冷水中烧开，捞出控水；

2. 植物油烧至6成热，放入汆好水的白玉菇、杏鲍菇炸至微黄，放入牛肝菌，炸至金黄；

3. 白玉菇、杏鲍菇、牛肝菌全部捞出控油；

4. 锅底留油，将蒜末、小米椒、秋北辣椒放入煸香；

5. 放入炸好的白玉菇、杏鲍菇和牛肝菌翻炒；

6. 放入盐、鸡精、酱油等调料，中火快速翻炒30秒；

7. 起锅，摆盘。

小贴士

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