「高丽肉」看着都怕的肥肉，换个吃法全家都得抢！的步骤做法及图解

江湖相见，又长一膘，继上一回合“以卵击石”之后，台台闭关修炼，潜心研究厨艺，终于练成第二招：点肉成金，一道颇具江湖气息的高丽肉。专门选用肥膘肉，裹上粉浆，炸到金黄，再裹上糖浆，吃口甜而不腻。外皮光亮如琉璃一样，咬开呈半透明，在嘴里越嚼越香！

用料  

【高丽肉】看着都怕的肥肉，换个吃法全家都得抢！的做法  

1. 肥膘切条

2. 面粉和淀粉混合，打入1颗鸡蛋、水，和成糊状；

3. 肥膘条裹上面糊，炸到金黄捞出，再复炸一次；

4. 锅中倒入白砂糖，少许水，用小火，不断搅拌砂糖融化冒泡，把肉倒回锅中，炒匀，出锅撒上黑芝麻即可。