奶油抹茶卡斯提拉的步骤做法及图解

美食博主们都在这樱花季推出了各种少女心粉色系，
那么我来做一个抹茶绿色系来搭配大家的少女心吧！

用料  

奶油抹茶卡斯提拉的做法  

1. 4寸模具内放油纸，如果没有高的模具，油纸高一点就可以的，底部也放入一张圆形油纸。

2. 将牛奶，朗姆酒，蜂蜜，食用盐混合均匀

3. 将低筋面粉和抹茶粉混合过筛

4. 分离蛋清蛋黄

5. 蛋黄中加入30g细砂糖，打至发白浓稠。

6. 倒入蜂蜜混合物，搅拌至均匀。

7. 将50g细砂糖分三次加入蛋白中，打至中性偏干

8. 取1/3蛋白霜，加入蛋黄糊中，拌至均匀。

9. 筛入混合好的低筋面粉和抹茶粉，翻拌均匀。

10. 倒回蛋白霜中，拌匀

11. 倒入模具中，入预热至175度，25-30分钟。晾凉后，用细刮刀在蛋糕内戳一戳。将淡奶油打至6-7分发。

12. 用泡芙花嘴往戳好的洞洞内挤入满满的奶油，最后挤出来一点。筛一层糖粉。

13. 放一些冻干草莓碎。

14. 真的很好吃！