「西瓜烤鸽子」在西瓜里烤肉，好大胆的吃法！的步骤做法及图解

天气逐渐炎热，没有西瓜如何度过夏天？产区遍布各地的西瓜，是名副其实的亲民水果，除了果肉，连瓜皮都有很多吃法。甚至在宁夏，还有西瓜泡馍。喀什夜市，当地人喜欢吃“西瓜烤鸽子”。在馕坑里烤到瓜皮软烂，远远就能闻到香味。

用料  

【西瓜烤鸽子】在西瓜里烤肉，好大胆的吃法！的做法  

1. 鸽子焯水；

2. 卤料入锅，鸽子小火焖煮一个小时；

3. 生抽、蚝油、五香粉调成酱汁，刷在鸽子表面；

4. 掏出西瓜肉备用，鸽子放入西瓜皮中，上下火180度烤1个小时；

5. 西瓜肉榨汁，混合卤汁，煮沸后加水淀粉收汁，淋在烤好的鸽子上。