热辣耗儿鱼的做法和图解 好吃的热辣耗儿鱼家常做法

来重庆的朋友，有机会去试一试北仓的三斤耗儿鱼！记忆中的味道，今天自己动手

用料  

热辣耗儿鱼的做法  

1. 准备食材1⃣️处理好素菜2⃣️生姜切丝、大蒜切碎

2. 耗儿鱼比较大条，划一下更入味，加入1勺盐、1勺料酒，等待15分钟

3. 油烧热，加入一半水煮鱼佐料包，干辣椒，姜丝，蒜蓉，一起小火炒3分钟。

4. 加入适量的水，最好是热水，烧开

5. 先放入魔芋、木耳，然后加耗儿鱼，煮8分钟左右

6. 然后加入黄瓜，豆芽，煮5分钟

7. 装盘，在上面撒上一些花椒面、干辣椒、蒜蓉、香菜，将油烧开浇在上面。

8. 可以打一个佐料碗，香菜、蒜蓉、醋，然后加入一些汤。这个佐料碗也可以不做，根据自己的口味来。