家常水煮肉片ÎÎ宿舍生活鉴赏做法，水煮肉片ÎÎ宿舍生活鉴赏食谱与做法

每到学校上课，你有没有被学校食堂支配的恐惧😑，虽然大学可以点外卖🥘，不过一个学期估计也都腻了🤔，是时候动手改变一下现状了👊偷偷收藏起来别被老师抓到哦😊

用料  

水煮肉片ÎÎ宿舍生活鉴赏的做法  

1. 将准备好的鸡胸肉切薄片，原本是要总里脊肉，不过宿舍生活鸡胸肉更符合一点嘛，过两次水，沥干水分，放入一小勺盐（我这里用了椒盐比较淡），两勺生抽，淀粉可以多放些，一个鸡蛋，洋葱，生姜切片适量，腌制半个小时起步💪

2. 准备好想吃的菜切好备用，葱姜蒜切沫备用（蒜和葱可以多一点方便后面的泼油），干辣椒，小米辣切段备用

3. 热锅烧油，小火炒香葱姜蒜干辣椒，（这种宿舍锅一般向右方向是小火）

4. 放入四分之一块的火锅底料炒一分钟加水，放一小勺盐调味，然后就可以开始按照步骤煮菜了🙂

5. 可以先煮蔬菜，再煮粉之类的主食，最后再煮肉，最后汤再次调味加芡汁让汤更浓稠，加一勺耗油可以提鲜😁

6. 我这里是蔬菜在下层，土豆粉在中层，肉在上层，这样就不用特意去做主食了，蛮符合大学的宿舍生活的，最后用蒜末辣椒油点缀，泼油，完美😬

7. 楼下宿管阿姨都馋哭了😂

小贴士

①腌肉时淀粉和鸡蛋是让鸡胸肉口感不柴顺滑的关键
②鸡胸肉下锅时要一片片下，防止黏在一起，另外不用去刻意搅拌
③注意自己锅是多大瓦的，一般宿舍是1000~1500瓦的电压，我的锅是800，如果超过这个数值，你的宿舍会跳闸，别问我是怎么知道的，懂得都懂😭