天气冷了，跟家人去吃了顿重庆火锅，点了盘48大洋的酥肉，一半都是肥肉～ 回来自己琢磨了个家常版的！好吃到停不下来✌️快一起在家里安排上。
用料
| 猪大排去骨 | 350克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小麦粉 | 250-300克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 500克 |
家常版·香麻酥肉的做法
准备两块新鲜上好的大排肉（我喜欢吃瘦一点的）
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉片切条，放入生抽，胡椒粉，少许盐，料酒调味
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好白白的小麦粉
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打入两颗鸡蛋➕小麦粉给肉片来个按摩，均匀的调拌！期间不能加水，所以面粉依次放
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入香油热锅，热油到65-70度
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
慢慢放入酥肉，先不用着急翻，待炸到黄了再翻面
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小火炸至金黄色，肉慢慢熟透
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
满满一锅香喷喷的炸酥肉～ 好流口水
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
酥肉两面炸至金黄就可以捞出了～
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
哈哈哈 我一边炸 一边偷吃✌️饱了
![家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常版·香麻酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
煎炸注意油温火后，一定要小心 别伤到～