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江苏城市频道4.18食色生香魏建康魏大厨的香菇焖黄豆
用料
香菇焖黄豆的做法
准备好材料
黄豆提前一晚泡好
香菇提前半天泡好
五花肉切丁
葱、姜、蒜切末
热锅入油,不用太多
五花肉入锅煸香
加蒜末、姜末煸香
加入料酒去腥增香
加入两个八角、干辣椒,可依据个人口味调整
加入蚝油
加入老抽上色,冰糖
加入少量生抽提鲜
加入开水
转小火,盖上锅盖,焖煮15分钟
撒上葱花,出锅