经典辣子鸡烹饪方法，正宗的经典辣子鸡怎么做

香、麻、辣！这道川香辣子鸡，堪称舌尖上的味觉盛宴~快点来来一盘辣子鸡，粒粒入魂，吃的鼻尖冒汗！

用料  

经典辣子鸡的做法  

1. 鸡腿肉中加入1勺盐、1勺五香粉、生抽适量、1勺蚝油、1勺料酒，腌制10分钟

2. 腌制好的鸡腿肉中，加入1个鸡蛋清和2勺生粉，搅拌均匀

3. 锅中倒油烧热，将鸡肉下锅炸至金黄酥脆捞出，然后可复炸一次哦~

4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒节爆香，最后加入炸好的鸡肉翻炒，出锅前撒上白砂糖翻炒均匀即可

小贴士

检查锅中油温，可以插入一根筷子，筷子周围冒小气泡就是可以哦~