之前去餐厅吃过咸蛋黄鸡翅,记忆犹新,周末便自己试试看啦,结果,好吃到停不下来啊
用料
鸡翅 | 8个 |
熟咸鸭蛋黄 | 4个 |
蒜片 | 适量 |
料酒 | 1.5勺 |
生抽 | 1.5勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
比麦辣鸡翅还好吃的流沙蛋黄鸡翅的做法
1⃣鸡翅洗干净用牙签扎几个孔(好入味),加入蒜片料酒,生抽糖盐,腌制30分钟以上
2⃣腌好的鸡翅沾上鸡蛋液,再沾上淀粉面粉混合物
3⃣锅里热油4成熟时,加入鸡翅炸,中途记得翻面哦🌟🌟不然容易焦,❗❗判断鸡翅炸没炸好,可以用牙签扎进去几次,都没有血水,代表可以啦
4⃣熟鸭蛋黄(如果是生的,记得先蒸熟哦),碾成末,另起锅倒入油,放入蛋黄,炒到起末时,加入鸡翅,炒到每个鸡翅都沾上蛋黄即可
记得趁热吃哦,扒开鸡翅,鲜嫩多汁,外面浓浓蛋黄味,吃到停不下来啊😋😋