用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 毛豆 （黄豆也可以将黄豆泡个三个小时。） | 适量 |
| 小红辣椒 | 4个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
毛豆烧鸡腿的做法
鸡腿洗干净剁成小块儿
锅里放清水把剁好的鸡腿放进去。
放一勺料酒两片生姜。煮个三四分钟。
捞出用清水洗一遍备用。
毛豆洗净备用。
起锅烧油 油烧热放入 八角 花椒 姜片 大蒜 再放入鸡腿翻炒一下 再放入毛豆继续翻炒均匀
放入老抽炒均匀倒入一大碗水没过鸡腿。大火烧开，转中火慢慢炖。炖到汤汁少了。放入小红辣椒 盐，蚝油，生抽。翻炒均匀，在等汤汁收干放入鸡精，就可出锅了
小贴士
我买的毛豆比较老
炒雪菜毛豆太老了不好吃。我就弄来烧鸡腿了😜
弄黄豆也可以，但是黄豆要提前泡个三个小时
是弄黄豆的话比这个烧的时间还要长。水要多放
（在烧的时候没有拍图片 下次补上）