用料
| 鱼 | 适量 |
| 葱姜蒜 | |
| 生抽 | |
| 黄酒 | |
| 糖 | |
| 花椒 | 少量 |
酱油水烧鱼的做法
鱼洗净去鳞，盐➕料酒腌制一会
厨房纸巾拭干鱼，少量油下锅，两面稍为煎一下
把鱼拨到一边，葱姜蒜下锅，加入糖➕生抽➕花椒，加开水没过鱼，稍微煮一会
用筷子可以轻易戳透鱼块最厚处就可以出锅了，装盘后撒葱花
小贴士
1、酱油水之所以叫水而不是红烧鱼，就是因为汤水多，而且不用老抽，吃起来清爽
2、加一些青红椒会更好看，一起煮一些白菜进去就更鲜了！
3、最好用口感嫩、刺少的鱼
酱油水烧鱼的做法和图解 好吃的酱油水烧鱼家常做法
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