蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。
用料
蚕豆 | 适量 |
农家蚕豆采收和保鲜的做法
看上去病虫害很多。没有农药和化肥,全靠农家有机肥。
详细步骤请看本期视频。
看上去不错哦,是不是大
水烧开
倒入洗净的蚕豆,等待水再次烧开,再煮2分钟就熟了
捞起煮熟的蚕豆,用冷水冲洗降温。然后稍微沥水,用保鲜袋装袋密封,放入冰箱急冻室,只要冰箱不断电,可以保存半年以上。(可以用多个保鲜袋,每袋装一份的量,方便食用。
小贴士
详细步骤,请看本期视频。蚕豆的吃法,请看后续更新的视频。
蚕豆要煮熟才放入冰箱,否则表皮会变老的哦!一定要冲洗降温,稍微沥水,装袋密封的时候保留少量水,可以结冰,防止蚕豆脱水影响口感。