家常「小失食谱」留学生版重庆辣子鸡丁做法，「小失食谱」留学生版重庆辣子鸡丁食谱与做法

因为在国外，干辣椒和花椒有点贵所以没放多少。
之前直接切了鸡肉下锅煎鸡肉会出很多水，所以我改良了一下，把鸡肉煮了一下。

用料  

【小失食谱】留学生版重庆辣子鸡丁的做法  

1. 一个鸡胸肉切丁

2. 切丁放锅里

3. 加冷水煮至很多白沫

4. 洗净。用厨房纸擦一下。

5. 锅里倒入一点点油。鸡肉下锅。会出水但是没关系。加入姜粒。

6. 中小火，煎至鸡肉表面发黄。以此加入花椒粒，干辣椒段，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，味精，盐，和一点点蚝油。

7. 加入调料以后小火再煎一下。加入芝麻粒。

8. 做好啦。

小贴士

鸡肉一定要过一次水。不然煎出来不会脆脆的。