家常独家秘制红烧牛肉/炖牛肉做法,独家秘制红烧牛肉/炖牛肉食谱与做法

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独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法步骤图

用料  

牛肋条 3斤
一根半
5-7片
一头大蒜切片
八角 2个
花椒 一小撮
桂皮 1小块
丁香 一丢丢
肉蔻 1个
辣椒 一小撮
耗油 4勺
生抽 4勺
老抽 1勺
干黄酱 1/4袋(4勺)
甜面酱 1勺
5勺
五香粉 2勺
调料勺3勺

独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法  

  1. 老规矩,牛肉切块泡血水,泡1h,中间换换水,要是有时间泡一上午也行。这期间把其他所有料准备好。

    独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法步骤图 第2张
  2. 冷水下锅焯水,水开之后撇浮沫。

    独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法步骤图 第3张
  3. 焯完水的牛肉盛出来,把葱姜蒜各种调料全部放进煮好的牛肉里。

    独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法步骤图 第4张
  4. 所有调料与肉搅拌均匀,用手按摩,腌制一会,也可以放冰箱冷藏,第二天再用。

    独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法步骤图 第5张
  5. 水烧开,肉直接下砂锅里,开锅转小火2h左右,用高压锅的估计30min就好了。

    独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法步骤图 第6张
  6. 出锅,完成✅

    独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法步骤图 第7张
  7. 拌米,加上炸辣椒圈,超级香噢。

    独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法步骤图 第8张
  8. 还可以煮牛肉面~

    独家秘制红烧牛肉/炖牛肉的做法步骤图 第9张
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