以前很愿意吃超市里的炸丸子，后来有一次去早了………………
从那以后就神经兮兮的总感觉不干净………
再后来发现了太太乐鲜鸡汁……
然后又喜欢上了……
人总是会莫名其妙……
也许明天就会喜欢番茄口味的了吧……
用料
| 【丸子材料】 | |
| 老豆腐 | 300克（半块） |
| 蛋黄 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 面粉 | 25克 |
| 鸡汁 | 10克 |
| 【糖醋汁材料】 | |
| 葱姜蒜末 | 共计1调羹 |
| 白糖 | 1上尖调羹 |
| 苹果醋 | 1调羹 |
| 盐 | 0.3调料勺 |
| 酱油 | 1调羹 |
| 玉米淀粉 | 1调羹 |
【唐】纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法
老豆腐半块。
问:为啥这样的？
答:扣出来的做别的菜了。
问:啥菜用的到这么高颜值的食材？
答:…………😁![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第2张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第2张")
加面粉、蛋黄、淀粉、太太乐鲜鸡汁。
问:加鲜鸡汁干啥？
答:鲜鸡汁又鲜又咸又香。不加它你是不是得加盐？加糖？加鸡精？加耗油？加酱油？我们这一生有多少时间够蹉跎的？😟![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第3张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第3张")
带一次性手套抓匀，有点稀，不太成型。
问:为啥不让它成型？
答:成型就要再加最少一倍粉类，丸子就会面兜的。😇![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第4张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第4张")
油烧热，抓点糊糊，虎口挤出来，用勺子挖一块，放油锅里。
问:会不会沾勺子？
答:旁边放一碗水，挖两勺沾一下水。😯![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第5张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第5张")
快点的挖满锅就用筷子翻个。
问:为啥不用漏勺？
答:因为锅底比上面热，底下炸好了，上面还软，用勺子一动就碎了。翻个身再炸一分钟就可以用漏勺不停翻动了。 🤔![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第6张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第6张")
炸到硬皮并发黄就捞出来控油。大概要5分钟左右。
问:熟了吗？
答:还要再炸一次。😩![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第7张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第7张")
等油重新烧开复炸一次。
这就可以吃了，皮酥里嫩，很香！！！！
问:炸到啥程度？
答:皮酥脆，颜色金黄，大概1-2分钟。😭![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第8张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第8张")
留点底油，炒香葱姜蒜。
问:为什么要留底油？
答:…………你也可以刷干净锅，再烧热，再加油。😱![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第9张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第9张")
快速加入糖、盐、酱油、醋搅拌均匀，加两勺水烧开。
湿淀粉倒入，搅拌至粘稠。
问:为啥快速加入？
答:太极拳那样加会糊底的😓![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第10张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第10张")
这样的汁。
问:这果酱是沾沾丸子吃的吗？
答:…………😡![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第11张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第11张")
浇汁到丸子上就可以吃了。
问:咋吃？
答:☆%@~:)^O^#&＃！￥か♬ π_π$ 哥屋温 gun！👹![「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第12张]( "「唐」纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤图 第12张")
小贴士
喜欢番茄口味的可以把糖、苹果醋、盐、酱油换成番茄酱。
爆香葱姜蒜末后加番茄酱炒香，加几勺水，烧开后勾薄薄的芡，芡汁不要太浓。
丸子倒锅里快速晃动，当然也可以快速翻炒。
用嫩豆腐的话也能做，就把面粉加1倍再做。