做豆腐脑剩下的渣扔了很可惜，不如做成菜丸子。
用料
| 豆腐渣 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香菜 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 耗油，酱油，香油 | 盐，各1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 面粉 | 200克 |
豆腐渣菜丸子的做法
豆腐渣
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菜
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鸡蛋
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酱料
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依次打鸡蛋，盐，料，面粉，菜，少量水搅拌均匀。
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油温70度左右，下丸子入锅炸至金黄焦脆。完美
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豆腐渣菜丸子烹饪方法，正宗的豆腐渣菜丸子怎么做
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