酸菜豆腐丸子烹饪方法，正宗的酸菜豆腐丸子怎么做

用料  

酸菜豆腐丸子的做法  

1. 胡萝卜和土豆切颗粒

2. 猪肉剁碎

3. 猪肉加胡萝卜、土豆、鸡蛋、木薯淀粉、鸡精、味精、盐、豆腐、做成丸子下锅炸成微微发黄捞出即可

4. 锅中加入清水猪油（高汤）烧开，下入生姜、大蒜、酸菜、西红柿、豆腐丸子、鸡精、味精、盐煮5分钟出锅洒上葱花即可

小贴士

木薯淀粉放少了做丸子不成型，多了炸出来的丸子会跟干