家常成功率超高的麻婆豆腐做法，成功率超高的麻婆豆腐食谱与做法

👆四川人的家常味道……㊙️👇

用料  

成功率超高的麻婆豆腐的做法  

1. 豆腐切方块，倒入锅中汆烫后捞出备用（水中加一小撮盐）

2. 豆瓣酱剁细备用/葱、蒜苗切至喜欢的长度备用

3. 肉末炒至粒粒分明

4. 放入豆瓣酱并和肉炒匀

5. 加入适量清水

6. 随后加入适量辣椒面

7. 搅拌均匀后等待水沸腾

8. 投入葱、蒜苗继续烧煮

9. 淀粉调至汁状，倒入沸腾的锅中搅拌至收汁即可装盘（这里的搅拌指用锅铲背面推豆腐，且顺着一个方向推，不来回推）

10. 豆腐盛出装盘后撒上花椒粉就大功告成啦～（把粉倒进去才想起来照相）也可以在收汁前前倒入适量花椒油作为替代。

11. 完成～