上大学的时候最爱吃食堂的炒饼,4.5元一盘,实惠又好吃。但是后来这个窗口关闭了,再也吃不到,只能怀念啦。毕业多年,突然间想自己也许可以试试自己做,没想到还挺好吃!
用料
熟牛肉 | 适量 |
包菜 | 四分之一个 |
面粉 | 100克 |
食用油 | 适量 |
东古酱油 | 2勺 |
葱 | 一棵 |
小米椒 | 1个 |
快速小吃:包菜牛肉炒饼的做法
面粉慢慢加入水边用筷子搅拌,活至粘稠,不要太稠,不然摊不开
热锅刷油,把面糊倒入锅中,转动锅使面糊在锅底摊成圆饼,小火煎至两面有微微的锅巴即可
葱、小米椒切小段,牛肉切成丝,饼出锅后切成丝,包菜也切丝(图片忘了拍)
热锅放油,油热后放葱花小米椒炒香,加入包菜丝大火翻炒1分钟
加入牛肉,因为是熟牛肉,不用炒很久,稍微炒热就可以了
加入面饼继续翻炒,大约1分钟后加入东古酱油2勺,口味淡也可以酌情减少或者不放
炒至颜色均匀,有香味溢出,加适量盐和鸡精即可关火出锅
装盘,可以卖多少钱一盘呢?😀
开吃咯
好吃到光盘(✪▽✪)
小贴士
1.熟牛肉一般是咸的,所以要少放盐哦
2.炒的过程中如果太干,可以适量滴点水,不要加太多哦