最近家人喜欢吃意面,越做越有心得,更被夸奖意面水平可以媲美西餐厅,于是关键记录下来,好吃的关键也在于鸡肉的选择,我使用太阳谷鸡肉,鸡胸或鸡腿都可以。
用料
意面 | 100克 |
太阳谷鸡胸肉 | 一块 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 一根 |
西蓝花梗 | 20克 |
料酒 | 1勺约5克 |
蚝油 | 1勺约5克 |
生抽 | 一勺约5克 |
番茄酱 | 2勺约10克 |
盐 | 1-2克 |
糖 | 5-8克 |
生粉 | 1勺 |
太阳谷菜谱-番茄鸡肉意面的做法
本菜谱使用太阳谷鸡胸制作
准备材料,洋葱切块,胡萝卜和西兰花梗切小段焯水,鸡胸切小块加盐,料酒,蚝油,生抽,黑胡椒粉,生粉抓匀腌制片刻
锅中烧开水放入意面,一点点盐和橄榄油,煮至意面无硬芯,放入凉开水过一下,使意面不粘连备用。
起油锅,放入洋葱爆香
接着倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色
倒入胡萝卜和西兰花梗翻炒
加入蚝油,蕃茄酱,盐,糖和适量清水,煮至浓稠关火
盘中先盛入番茄鸡肉,再如图放上一团意面
撒些芝士粉和罗勒碎即可
成品图
小贴士
西兰花梗可以换成别的自己喜欢的蔬菜或不加,因为娃不吃西兰花梗扔了太可惜,营养比花更好,所以就加进去一起烧了!