传统麻婆豆腐的做法步骤,传统麻婆豆腐怎么做最好吃

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传统麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

麻婆豆腐的传统做法~用的是炸透的牛肉,味道辣的透彻

用料  

豆腐 400克
牛肉 50克
蒜苗(可选) 1根
豆瓣酱 1勺
豆豉 1勺
辣椒 1勺

传统麻婆豆腐的做法  

  1. 准备牛肉50克切末

    传统麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 豆腐400克切块焯水去豆腥味

    传统麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅中宽油,油热下牛肉末,放半勺盐,半勺料。小火慢慢炸。直到有些发黑酥透,锅底粘铲子,捞出。口感会Q弹非常棒

    传统麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 炸成这样就好啦

    传统麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 锅中少许油,油热下一勺豆瓣酱,出红油下一把豆豉,然后加一勺辣椒面。如图红彤彤的效果

    传统麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 加入一碗清水,大火烧开,加入豆腐。放入半勺盐,一勺生抽,一勺水淀粉勾芡。这个时候可以加入蒜苗,我没有就没有加啦。片刻后水少了,放入牛肉末,再加入一次水淀粉

    传统麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 出锅后洒上花椒面和葱花就完美啦~

    传统麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第8张