武汉把这种豆子称做四季豆，你们那里叫什么呢？
四季豆是家里常吃的蔬菜，豆子好处理，浸泡，掐断就可以了……
用料
| 四季豆 | 250克 |
| 五花肉 | 50克 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 大蒜头 | 4-5瓣 |
干饭人的四季豆烧五花肉的做法
四季豆
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第2张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第2张")
洗干净后掐断
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第3张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第3张")
四季豆好吃，少不了蒜头
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第4张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第4张")
五花肉
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第5张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第5张")
锅里放一点油烧热，下五花肉炸出肉里的油，知道肉的炒表面上色
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第6张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第6张")
方一勺酱油，翻炒上色，捞出。又留在锅里！
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第7张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第7张")
放蒜头，四季豆一起炒，直到蒜头上色
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第8张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第8张")
加水刚刚没过四季豆，加盐，盖上锅盖烧！
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第9张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第9张")
水烧开放入五花肉，在一起烧
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第10张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第10张")
水分烧干，豆子烧熟！豆子烧熟！豆子烧熟！装盘！
![干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第11张]( "干饭人的四季豆烧五花肉的做法步骤图 第11张")
小贴士
喜欢吃辣椒的可以放1-2粒朝天椒一起炒
四季豆好吃两个要素1，大蒜头2 油厚，猪油最好
四季豆一定要上熟，不然会食物中毒的！
酱油和肉一起烧，这样的好处是肉上色，入味。四季豆还可以保持绿色