在一条老北京胡同里发现了一家创意餐厅,三五好友小聚,点了这样一道菜,朋友话是:一道会上瘾的菜。回家琢磨了一下,还真的简单的好味道
用料
笋尖 | 150克 |
酸豆角 | 200克 |
花生油 | |
生抽 | |
蒜 | |
姜 | 片 |
【创意家常菜】笋尖酸豆角的做法
超市买的袋装笋尖和酸豆角,豆角有点咸,清水泡半天
都切成碎末,越碎越好
准备蒜末,姜末,蒜末多一些,小半头蒜,姜末一点就好
花生油烧热,放入姜末、蒜末爆香,蒜末金黄
倒入笋尖和酸豆角翻炒,加少许水,盖锅盖焖1分钟,加少许生抽提味,因为豆角有咸味,就不用加盐了。翻炒出锅
好吃的笋尖酸豆角就上桌了,拌饭吃很香