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用料
玉米肉沫豆腐的做法
猪肉末加酱油、料酒腌十分钟,不喜欢深颜色的用生抽。热锅,少量猪油,先爆香姜葱蒜末,再倒入猪肉末,大火炒至八成熟,捞起,只剩下油,将切块后的豆腐放入锅中,开火稍煎一会,此时调一小半碗水加淀粉、生抽,盐,搅匀。倒入锅中,将豆腐小心翻边,加入玉米粒,和辣椒(不喜辣的加入红彩椒),将刚才炒好的肉沫倒入,开火至收汁即可。