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用料
枫之味道~爆炒花甲的做法
洋葱切丁,蒜、姜切末、葱切片、香菜、干辣椒切段备用。
花甲洗净,冷水入锅,烧至开壳翻几下后捞出。
油烧热,下蒜蓉辣酱,紧接着下葱、姜、蒜炒香,再下洋葱炒熟,下入花甲、酱油、耗油、料酒、干辣椒大火翻炒入味,汤汁浓稠后关火,撒上香菜。