家常枫之味道~鱼香茄条做法，枫之味道~鱼香茄条食谱与做法

今天突然看到鱼香茄条，看的直流口水，我决定要自己做一次，收录到我的菜谱里。孩子最捧场了，吃了两碗饭。

用料  

枫之味道~鱼香茄条的做法  

1. 茄子切成条状。不要太粗，最好薄厚差不多。

2. 猪肉切丁，越碎越好。

3. 葱白、姜、蒜切末，葱叶切小段，香菜切小段。

4. 生抽、老抽、醋、糖、耗油、淀粉与清水搅拌均匀。

5. 油锅烧至七分热，把茄条倒入油锅，炸至茄条变软，呈微黄色后捞出，控油。

6. 留少量油（因为一会茄条里还会出油），倒入肉丁翻炒至变色，把葱白、姜、蒜末倒入爆香，再倒入茄条，最后把调好的汁倒入一起翻炒至粘稠，关火装盘。撒上葱段和香菜，完活。