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用料
蚕豆虾仁的做法
虾仁用料酒,生姜,蒜末,盐,淀粉腌制15分钟,控干水分备用。
蚕豆米过水煮熟捞出备用。
锅内放油,倒入虾仁翻炒,倒入豆米继续翻炒,加入少量盐,黑胡椒继续翻炒,可以适量加水焖一焖。炒熟后即可装盘。