用料
豆腐 | 400g |
肉末 | 100g |
豆瓣酱 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
酱油 | 8g |
大蒜 | 3瓣 |
葱 | 适量 |
食用油 | 10g |
美善品小美版麻婆豆腐的做法
主锅内蒜瓣,时间3s/速度5切成蒜末,加入食用油豆瓣酱爆香,设定时间4分钟/温度120度/速度小勺反转
加入肉沫,设定4分钟/温度v/速度反转1
主锅内插入蝴蝶棒(注意插入的时候需要旋转一下确定是否固定好了)设定时间5分钟/温度100度/速度反转小勺
加入生抽、盐少量,设定时间3分钟/温度100度/速度反转小勺拌炒。
盛盘撒上葱花即可。
美善品咨询及美食交流🉑️扫➕上图二维码。
小贴士
蝴蝶棒要插好保证豆腐块的完整,烹制过程中可以通过打开小量杯观察,豆腐不一样有时候烹制的时间可能也会不一样。