用料
牛板筋 | |
藤椒油 | |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
辣椒面 | 勺 |
花椒粉 | 粒 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
烧烤料 | |
味精 |
超简单的麻辣牛板筋的做法
我家有之前卤好的牛板筋,一直在冷冻里。我用白水又加热了一下
我开始是撕成小条,但是没有耐心,又改切片了😅
准备调料:盐,白糖,花椒粉,白芝麻,辣椒粉(我比较能吃辣,我用的特辣的)
蒜姜切沫
锅里放油,先炒想蒜姜沫,放准备好的调料。开小火,翻炒一会儿关火。放味精,烧烤料,藤椒油。
把改完刀的板筋倒锅里拌匀
封装起来,喝酒,看剧必备
小贴士
火候很重要,把姜蒜沫炒的干一点比较香,然后改小火放调料,翻炒几下就行,以免辣椒糊了会苦。味精也要在关火后放