天气一天天的变凉了,前几天还觉得屋子里面太阳晒晒太热了,突然一下子温度急转直下。
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昨天在生鲜平台上看到首页大大的位置写着立冬现挖冬笋,一想到笋烧肉口水就下来了,于是立马下单。加上五花肉文火慢炖,不要太好吃哦~~
用料
冬笋烧肉 | |
粉蒸芋头 | |
韭黄炒蛋 | |
清炒菠菜 | |
萝卜虾皮汤 |
立冬后的现挖冬笋,烧肉🥩吃真香!的做法
🍖冬笋烧肉:
❶姜片煎熟,下五花肉煎熟表面,加入冬笋/香菇/大料/花椒/冰糖/蒜瓣翻炒片刻,加入花酒去腥,加水没过五花肉,大火烧开,小火炖45分钟;
❷等肉熟后大火收汁即可;🥔粉蒸芋头:
❶香肠切片后,加料和米粉混合(料酒/酱油/花椒粉/辣椒粉/白胡椒粉/盐/糖/姜丝/蒜泥适量);
❷盘子底部涂油,芋头切片装盘后将米粉放在芋头上;
❸蒸笼水烧烤后,将粉蒸芋头上蒸笼蒸50分钟即可。-🥚韭黄炒蛋:鸡蛋划散,韭黄下锅一同炒熟即可;
小贴士
❶冬笋根部较硬,切得时候小心;
❷香肠先拿去炒一下感觉会更好。