很简单,成功率很高,上手就是一份好汤!我喜欢各种汤,厨艺差也不影响解馋。下班去超市买排骨两根,切成12块,调料区一包炖排骨料就OK,楼下小店买的山药一根,菜就备齐了
用料
排骨 | 350克 |
山药 | 1根 |
调料包 | 1包 |
料酒 | 3勺 |
秋冬新手汤,零失败,山药排骨汤的做法
超市买回排骨,放入冷水锅中,开火,水沸后煮1分钟,排骨表皮变色,有沫浮在水面的时候,关火,捞出排骨备用
把排骨和买回来的料包一起放入电饭煲,加水,看自己想喝多少汤添加,加多少水就有多少汤,几乎不会减少,根据水量加盐,大概两碗水一勺盐,再加入三勺料酒去腥。选择煲汤,点击开始,就开始煲汤啦,我选择的是2小时
山药比较容易炖烂,不需要跟排骨一起下锅,可以在煲汤开始后处理。山药去皮切滚刀块,切好后放入水中备用,可以在煲汤半小时后加入锅内,出锅时是十分软烂,但如果喜欢吃更软一点的,有一点点糊糊状的可以更早加入山药。