用料
牛肉 | 1000克 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
西红柿 | 2个 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 一小把 |
食用油 | 适量 |
盐 | 4平勺 |
简单易上手~红烧版土豆炖牛肉(宝贝超级爱吃)的做法
牛肉切成麻将块,凉水下锅,开锅后煮1-2分钟,关火捞出牛肉,用热水冲洗干净。
西红柿切块(形状没啥特别要求,只要别切成小碎块就行),姜切片,从切成段,土豆、胡萝卜削皮切块泡凉水里备用。
炒锅加入适量食用油,放入牛肉,老抽,料酒翻炒均匀,加入西红柿,冰糖继续翻炒,大概五分钟后倒入高压锅,加入适量开水(要考虑水分消耗,土豆吸水等因素,水的多少决定最后汤的多少),盖上盖。
大火烧开冒气后转中火,炖大概30分钟后,放气,开盖,加入土豆胡萝卜,食盐,盖上盖子再炖20分钟关火,自然放气后,即可出锅啦!