麻麻的得意之作,我偷学来了。还是会有点腥哦,作为小渔村村民可以接受。
用料
多宝鱼 | 条 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
葱头 | |
上海青 | |
白胡椒粉 | |
大米 |
多宝鱼粥的做法
先把白米粥粥煮上
多宝鱼切小块。姜切丝。青菜切小块。葱头切圈圈,今天用的小洋葱,平时麻麻用的是葱头。
大米快开花了,加入多宝鱼煮个7,8分钟
加青菜,加盐调味儿。这会儿还有腥味,别怕!
重点来喽。油爆葱头,很香啊很香。小火爆哦,不然会变苦哦
鱼粥中加入姜丝,爆好的葱油浇上去。撒点白胡椒粉。这仨都是为了去腥增香。拍照搅拌,吃吧~
小贴士
1.很怕腥就多加一点葱油,姜和白胡椒粉吧
2.鱼一定要很新鲜哦,可以选其他鱼刺少的鱼
3.鱼不要太早放了,鱼块散开的话,鱼刺分离了吃起来要一直吐鱼刺就很麻烦了,还有卡住的危险咧