家常💥超开胃爆下饭的～魔芋烧肉片做法，💥超开胃爆下饭的～魔芋烧肉片食谱与做法

魔芋烧肉片，魔芋也就是魔芋豆腐，生活中很多人都喜欢吃它，小编更是对它情有独钟，它不仅能凉拌还能炒食，它口感爽滑细嫩，滋味诱人。而猪肉，相信大家都知道，它一路暴涨的价格仍阻挡不住人们对它的喜爱，时不时吃它一顿，顿觉生活的美好呀！当然，除了猪肉，魔芋还可以跟鸡、鸭等都可以很好的搭配，所以根据自己的实际情况和喜好学起来吧！

用料  

💥超开胃爆下饭的～魔芋烧肉片的做法  

1. 准备好所需的食材，将猪肉洗净切成薄片，魔芋、生姜、大蒜都洗净切成薄片，而小米辣切碎即可；

2. 往肉里加入1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒，用筷子搅拌均匀，放置一旁腌制10分钟；

3. 起锅倒入适量清水，煮沸后加入半勺盐，再倒入事先切好的魔芋片；

4. 大火焯煮2分钟左右，捞出沥干水分备用；

5. 热锅热油，倒入肉片，不停煸炒；

6. 肉片煸炒变色后，紧接着倒入蒜片、姜片、辣椒碎，煸炒出蒜香味和香辣味；

7. 紧接着倒入1勺豆瓣酱，翻炒出红油；

8. 倒入魔芋片，翻炒均匀；

9. 紧接着调入1勺生抽、小半碗清水和少许食盐，大火烧开小火焖煮入味；（具体调味根据自己的口味清淡来调味；）

10. 待汤汁差不多被收干后，装盘出锅，再均匀撒上葱花即大功告成；

小贴士

1、魔芋焯水一方面能有效去除它的碱味，另一方面魔芋更加嫩滑易入味;