剩了一袋芸豆和土豆,还有一小块肉,直接混合炒了,口味偏淡,最爱老抽,没有放盐,重油!
用料
芸豆 | 适量,克 |
猪肉 | 适量,克 |
蒜 | 一大把,瓣 |
生抽 | 一小,勺 |
老抽 | 一大,勺 |
辣椒 | 两个晒干了的(鲜的小米辣好吃) |
芸豆角炒土豆炒肉之乱炖的做法
切菜,形状随便,好熟就行
多放油,热了放辣椒和一半蒜爆香,再倒入肉,火调中火吧
肉炒一下,香了就放所有的菜,翻炒几分钟确保菜都沾油了,我习惯多炒一会,1/3的时间都炒这时候了
炒的软,再放多点老抽少点生抽,凭手气,接着翻匀,放另一半蒜。
盖上焖,记得翻盖炒炒,一会加点水,会干的土豆熟了就可以吃了,我喜欢焖烂的土豆,多焖一会。特别好吃!
小贴士
多放油,
老抽多放
生抽少放,
清淡口味