2020年的这个春节应该很多人都会忘不了。一场疫情让曾经我们习以为常的一切都变得弥足珍贵。
如果痛苦真的有意义,愿风平浪静后,我们能更懂得爱与珍惜……
用料
土豆 | 2个 |
五花肉 | 400克 |
冰糖 | 100克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 1茶匙 |
姜 | 一小块 |
葱 | 一小段 |
家常炖肉之土豆烧肉的做法
五花肉切成2厘米见方的块,土豆去皮后切成同样大小,姜切片,葱切段
锅中热油,放葱和姜爆香
放入五花肉块翻炒至肉变色,并煸炒出一些油,然后倒入老抽,充分翻炒一会儿上色
顺着锅边倒入料酒,加足量水完全没过肉,中火烧沸腾后,转小火炖大概1小时
放入土豆块,根据口味加一点生抽、盐和冰糖,继续炖20-30分钟,或者经常查看下,直到肉烂、土豆软后,用大火收汁,黏糊糊的就好啦!
小贴士
用冰糖来烧肉颜色更好看~