前两天太热,根本吃不下饭。刚好下了两天雨,食欲大增,今天做个土豆烧肉,打打牙祭。
用料
土豆 | 2个 |
五花肉 | 500g |
冰糖 | 2颗 |
盐 | 若干 |
姜 | 3片 |
老抽 | 1勺 |
八角 | 4个 |
大葱 | 半根 |
家常硬菜 | 土豆烧肉的做法
猪肉,可以选择五花肉比较好。我们家比较爱吃瘦肉,所以买的后臀尖。葱段,姜片,八角,土豆两个。
起锅烧油,小火煸炒肉至焦黄色。
放入葱姜八角。
加入老抽煸炒上色。
一不小心有点倒多了酱油。
加入热水,mo过肉即可,改小火慢炖。
加入两颗冰糖,一勺盐。小火慢炖40分钟。
肉好之后加入土豆子,翻炒上色,加入干辣椒。中火十分钟。
出锅。太香了,楼道里全是肉的香味。