用料
鸡翅 | 10个 |
鱼露 | 200-250ml |
糯米粉/淀粉/粘米粉 | 3-4大勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
超简单4原料 (鱼露怎么用1)- 泰式炸鸡翅/鱼露鸡翅的做法
鸡翅先清洗干净,吸干水分
,加入200-250ml鱼露,腌制鸡翅1-3小时,每半小时翻一次面,确保鸡翅每一次都吸收到鱼露
用厨房纸将鸡翅的水分吸干
撒上适量的糯米粉/淀粉/粘米粉,确保鸡翅全部沾满粉
过筛多余的糯米粉/淀粉/粘米粉,这样可以确保鸡翅炸完表面干燥和脆
过筛后鸡翅沾上的糯米粉/淀粉/粘米粉较少
锅里的有大概可以改过半只鸡翅就好,冷油下锅炸,大火炸5-8分钟,变深棕色(如图)转面再炸3-5分钟后,完成✅
这个鸡翅加上泰式甜辣酱 超级好吃的😋