冬天需要这样温暖美味营养均衡的菜，一锅就搞定
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 姜 | 一小块切片 |
| 冻豆腐 | 一块 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白菜 | 喜爱量 |
| 胡椒粉 | |
| 香葱 | 少许 |
黑胡椒猪肚炖豆腐（铸铁锅）的做法
用面粉或茶油抹在猪肚上洗净，冷水煮开汆水，捞出切小条，姜去皮切片。
将铸铁锅小火预热，加一勺茶油，放入姜片和猪肚翻炒，加一勺料酒翻炒一会。
然后一次加足开水，烧开后开大中火（火焰不要超出锅底）炖半小时后，盖盖小火炖40分钟以上汤色变白。40分钟后加入切块的冻豆腐，放盐试味调味，煮十分钟加入白菜很快变软，关火。撒胡椒粉，葱花。