蒜蓉虾一直以来就是我们多多宝宝的最爱,没有之一。家里有孩子又不能烧辣味,蒜泥口味最合适,全家都爱。
用料
虾 | 500g |
蒜 | 一整个 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
吮指蒜蓉大虾的做法
因为临时想吃虾,这里我用的我常备在冰箱的冻凡纳对虾,虾提前剪一下须,洗净。锅里烧油,姜片,煸炒一分钟,加入一碗清水,料酒、盐、糖、鸡精、生抽同时加入。
趁着这会准备蒜泥。
蒜泥不建议直接菜刀剁碎,没有用这种压蒜器压出来的蒜蓉更入味。
准备蒜泥只能在两分钟内完成,完成不了的提前准备哈。
加入蒜泥,这会可以盖上锅盖小火烧两三分钟。之后开盖,大火收汁。
完美装盘,拍个照片发个朋友圈再吃吧。
当然你也可以花几分钟凹个造型。
这个蒜蓉虾,盐一定要少放,很容易入味太咸。
小贴士
整个烧虾过程不能超过十分钟!
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