吮指蒜蓉虾尾😍的做法步骤,吮指蒜蓉虾尾😍怎么做最好吃

去年夏天的时候超级爱吃虾尾，但是到了冬天就吃不到了怎么办，那就自己做做看吧，意外发现味道超级棒，好多朋友要我出教程，其实做法很简单，学会了自己在家也可以随心所欲吃到虾尾了😝

用料  

吮指蒜蓉虾尾😍的做法  

1. 1、冻虾尾 消冻、洗净，凉水下锅，水开后焯2分钟

2. 2、捞出，碗中倒入料酒，姜片一片，腌制10分钟

3. 3、热锅 凉油，小火炒出红油(我用的牛油，比较辣，用豆瓣酱也可以)，倒入 配料(花椒、八角、香叶、辣椒、葱、姜、蒜瓣少许) 翻炒爆香
   
   4、放入虾尾，继续大火翻炒两三分钟，倒入配的料汁，继续中火翻炒两分钟，放少许盐(看情况，因为豆瓣酱什么的本来就咸)

4. 5、倒入一罐啤酒，再加半碗热水，能淹没虾尾就行，盖住锅盖大火煮，水开后小火闷煮十分钟左右，汤汁自己适当留

5. 6、最后尝味道，把之前捣好的蒜泥倒入翻炒(可加可不加，我自己比较喜欢)，加入适量鸡精就可以出锅了。

小贴士

1，蒜蓉的量一定要多些，香味才能出来，不过不爱吃蒜的话做成辣的也可以
2，我做的时候用了牛油，感觉更辣些，平时用豆瓣酱就可以了
3.炒红油的时候一定要热锅凉油，不然炒苦了就糟糕了
4.也可以加入一些粉丝，吸收汤汁的味道也超棒