用料
| 鱿鱼 | 一只 |
| 花菜 | 三分之一个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 青椒 | 一个 |
鱿鱼炒花菜的做法
鱿鱼洗净切花刀（我用的是大鱿鱼一只就够了）花刀是先像右斜切全部切好不切断，再像左斜切这时候切个三四刀就可以切段了，
花菜焯水7，8分熟捞出，水可以不用换直接加入生姜 料酒，水开后放入切好的鱿鱼，鱿鱼卷起看到花纹就可以捞出了，（鱿鱼不要捞太久会老）
准备开炒前先调好料汁，生抽，老抽，蚝油，白糖盐，少量清水搅拌
水淀粉：地瓜粉+适量清水搅拌均匀锅里加油加热加入 生姜 大蒜 小米辣 放入胡萝卜，花菜爆炒 放一点点盐翻炒再加入鱿鱼翻炒均匀，加入青椒翻炒，倒入事先调好的料汁翻炒均匀，快起锅前加入料酒，醋翻炒，再把水淀粉倒入勾芡，翻炒均匀就可出锅啦。（鱿鱼不宜时间炒太久容易老）
小贴士
1.第一次做也是按着爸爸教的方法，
2.鱿鱼不宜太老要注意
3.料酒和醋要在出锅前放不然鱿鱼容易老（爸爸说的）