家常简单懒人家庭下饭大闸蟹煲做法，简单懒人家庭下饭大闸蟹煲食谱与做法

清蒸大闸蟹之后的又一个神普，蟹煲它不香吗！！！

用料  

简单懒人家庭下饭大闸蟹煲的做法  

1. 一、准备配料，一个碗装着
   1、半边蒜头拍散
   2、两大块姜拍散
   3、干红辣椒
   （图片里的青辣椒后来我捡出来不要了，家人不喜欢这个辣椒）
   4、另一个碗装半碗的干淀粉
   
   二、清理大闸蟹
   1、活蟹生猛，剪刀减掉大钳子。大钳子还是会动的要小心。
   2、刷干净
   3、去掉尾巴，去掉筛，去掉不能吃的那些～
   4、对半
   5、大钳子的毛毛一定要刷，有泥的。主要不要被夹/被刺到
   
   （以上步骤我用了20分钟。哈哈。）

2. 炸

3. 倒多点油，螃蟹带黄的地方全部裹上淀粉，裹好一块就放下锅炸。
   因为我技术不好，我先炸脚，然后再炸脑袋
   炸脑袋有技巧：我准备了一个勺子把热油装进壳里面，以便炸快点哈哈哈
   
   因为懒，螃蟹的大钳子我就不炸了，等下一起煮。

4. 炸好的身体。。。

5. 锅里面有很多淀粉，可以把油倒在装配料的碗里，沉低的淀粉不要，不然炒的时候会粘锅。

6. 爆香之后，把全部大闸蟹倒下来炒一下

7. （有内味儿了）

8. 倒水（如果不放青菜的话就放少点，我是因为要放菜，加的有点多）
   倒半碗白酒
   加3勺黄豆酱
   
   一锅乱炖（7-8分钟）

9. 嘻嘻开锅

10. 开锅 下洗好的蔬菜，
    香菜党下多多香菜和葱
    

11. OK
    味道真的很不错，很下饭
    我试过味道，不用加盐

小贴士

注意不要伤到手。
一次成功的。