用料
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋取蛋清 | 1个 |
| 茄子 | 1个 |
| 肉 | 少许 |
| 面粉 | 少许调稀 |
油焖茄盒子的做法
茄子洗干净，切成大慨1.5厘米厚。过水再侵泡一下茄子就不会氧化。
![油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第2张]( "油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第2张")
然后中间用刀切开不要断了。
![油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第3张]( "油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第3张")
准备好瘦肉，剁碎，加入葱花，用一点点盐，放一点点生粉腌制5-10分钟。备用
![油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第4张]( "油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第4张")
调好面粉加一点点生粉，入口更好哦。
![油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第5张]( "油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第5张")
下一步夹肉。把肉放在切好的茄子中间。如图
![油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第6张]( "油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第6张")
裹上调配好的面粉。如图
![油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第7张]( "油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第7张")
起锅烧油，油温五成可以下锅了。最好备好过滤器，把油过掉，沥干。不然会很油哦。没拍成品图，因为我边做我儿子就边吃了。等我弄完一盘就几乎见底了。😂
![油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第8张]( "油焖茄盒子的做法步骤图，油焖茄盒子怎么做好吃 第8张")
小贴士
温馨提示，这道菜只适合偶尔吃，不能经常吃。减肥的女性最好不要去试哦。