大海螺炒蒜苗的做法步骤,大海螺炒蒜苗怎么做最好吃

大海螺肉，劲道十足！自己做卫生新鲜

用料  

大海螺炒蒜苗的做法  

1. 新鲜海螺先清洗，放入姜片、大葱、料酒，水煮8分钟，煮熟后将海螺脑、肝等剔除（可参照网上视频处理）

2. 将海螺肉切片，蒜苗切段备用

3. 油入锅，放入2勺豆瓣酱，小火炒香

4. 倒入海螺肉，翻炒均匀

5. 加入少量糖、老抽、鸡精，1.5勺蚝油，继续中小火翻炒2分钟左右

6. 倒入蒜苗，迅速翻炒

7. 待蒜苗炒至如图变软后，出锅

8. 开吃！

小贴士

海螺肉自行处理要仔细，保证卫生，也可购买处理好的海螺肉。