时间:10-20分钟
难度:零厨艺
因为用的半成品鸡米花+空气炸锅,所以变得非常简单快手!
*如果没有半成品鸡米花和空气炸锅,可以鸡肉切小块,简单腌制后裹粉(面粉和淀粉1:1),入油锅,中高火煎炸6分钟左右,至表面金黄,捞出沥干油。(替代步骤1)
用料
速冻半成品鸡米花 | 250克 |
三色混合蔬菜 | 60克 |
马苏里拉芝士碎 | 50克或更多 |
食用油 | 10克 |
蒜末 | 15克 |
酱汁 | |
蚝油 | 10克 |
蕃茄酱 | 10克 |
蜂蜜 | 10克 |
清水 | 40克 |
拉丝快手~芝士脆皮鸡(空气炸锅/平底锅)的做法
空气炸锅预热,放入半成品鸡米花,180-200度,12-15分钟左右,至鸡米花表面金黄。
空气炸锅工作时,切好蒜末。按照用料表调好酱汁:蚝油、蕃茄酱、蜂蜜、清水。
平底锅,烧热,放入油,倒入蒜末煸香。加入调好的酱汁,烧至酱汁收浓,倒入炸好的鸡块和三色混合蔬菜,翻炒均匀。
撒入马苏里拉芝士碎,盖上锅盖焖30-60秒即可。(图上芝士只放了30g左右,偏少,可以放50-80g左右)
小贴士
1、可以在小尺寸的平底锅中做,做好直接上桌。这样不用再倒入盘中,不然可能摆盘没那么好看。
2、三色混合蔬菜是冷冻的,无需解冻,做菜的时候提前几分钟拿出来就好。
3、芝士碎的用量,可以根据食材多少、锅的尺寸、个人口味有所增加。第一次做放了30g,明显感觉少;第二次做放了80g,感觉正好。