吃肉肉肉~
用料
鸡翅根 | 500g |
面粉/玉米淀粉 | |
腌料如下: | |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 倒多少用多少 |
花椒粒 | 10几粒 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒 | 8转 |
生姜 | 五六片 |
油 | 倒点儿 |
空气炸锅 脆皮鸡翅根的做法
提前一晚腌制
鸡翅根洗干净,可以放在沥盆沥干净水,图更快的用厨房纸擦干
保鲜袋套在大碗里,往里面放全部调味料
隔着保鲜袋,拿2根牙签给肉扎一扎,方便入味。不要扎皮会破坏卖相。扎口,怕漏在冰箱了,就放在大碗里冷藏过夜~
提前两小时拿出来,放至常温
想要脆皮的,取出来沥干,或者用厨房纸擦干液体准备一点面粉,这个份量多了1/3
轻轻撒在皮上
这是干粉,要等它吸收
面粉吸干了酱
空气炸锅需要200° 预热5min
烤10min,翻面,再烤5min,
最后让它在里面冷静最后5min再取出来
烤鸡翅根实际只要15分钟
又快速又没有油烟~成品很漂亮~
开饭啦~
入味,又很嫩~
小贴士
按照自己喜欢的口味腌制~