爱吃肉松,爱吃肉松面包,爱吃肉松紫菜包饭,有了面包机就可以轻松自己做干净好吃的肉丝啦!
用料
里脊肉 | 500g |
蚝油 | 10g |
盐 | 4g |
生抽 | 8g |
老抽 | 10g |
料酒 | 10g |
砂糖 | 30g |
橄榄油 | 10g |
八角 | 几粒 |
花椒 | 一小把 |
生姜 | 一小块 |
500g里脊肉洗净,切块
锅里放凉水,放肉烧开,撇去泡沫,把肉块捞起用温水冲净
一小块姜拍碎,少量八角和花椒洗净待用
锅放凉水烧开,把冲干净的肉块、姜块、八角和花椒都放进去煮40分钟左右,筷子能轻易插进到肉块里就OK了
捞出肉块沥干放凉
把肉块放到保鲜袋里,用擀面杖擀碎
面包机里放面包用叶片,放入碎肉,把除了芝麻外的调料全部放入,开启面包机果酱功能,2小时后结束,不要按取消键,倒入熟芝麻,按“分钟”键,调节到20分钟,再按“开始”键。
20分钟结束后肉松就大功告成了!500g能做一大保鲜盒!
小贴士
里脊肉去掉筋膜会好些,我比较懒没去